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Gourmet

La cuisine basque est réputée dans le monde entier et le Bilbao basque FEST est l’occasion de déguster les meilleurs produits de notre terroir et d’apprendre à préparer des plats traditionnels que vous pourrez manger ensuite dans les cafés-restaurants de la ville.

Savourez les spécialités KM0 de nos producteurs locaux au Txoko Gourmet lors des dégustations express de fromage, txakoli, pain, poivrons, chocolat… et apprenez à préparer des classiques de Bilbao tels les gildas ou les grillos, ou encore des mets originaux aux ateliers gastronomiques : ceviche de morue, baserriko nigiri ou tartare de veau à Eusko Label.

Dégustations Express

28 jeudi

12h

Salle 1

Urdaibaiko Esentziak. Txakolina eta Kontserbak

Urdaibai

12h

Salle 2

Vins de Samaniego – Rioja Alavesa

Rioja Alavesa

13h

Salle 1

Ezpeletako biperra – Piment d’Espelette

Iparralde

13h10

Salle 2

Iza Okindegia / Boulangerie Iza

Gorbeialdea

14h

Salle 1

Cidres du territoire Idiazabal

Goierri

14h10

Salle 2

Dégustation de Txakoli AOC Bizkaia et vermouth

Gorbeialdea

17h

Salle 1

Fromages du territoire Idiazabal

Goierri

17:10

Salle 2

Vins de Samaniego – Rioja Alavesa

Rioja Alavesa

18h

Salle 2

Dégustation 2 couleurs de Txakoli de Uribe

Uribe

18h10

Sala 2

Dégustation de Txakoli AOC Bizkaia et vermouth

Gorbeialdea

29 vendredi

12h

Salle 1

Urdaibaiko Esentziak. Txakolina eta Kontserbak

Urdaibai

12h10

Salle 2

Dégustation de gildas de LEZAMA

Uribe

13h

Salle 1

Dégustation de miels de différentes floraisons

Tolosaldea

13h10

Salle 2

Vins de Lapuebla de Labarca – Rioja Alavesa

Rioja Alavesa

14h

Salle 1

Dégustation de miels de différentes floraisons

Tolosaldea

14h10

Salle 2

Chorizos d’Urigoiti

GORBEIALDEA

17h

Salle 1

Ardi gasna

PAYS BASQUE NORD

17h10

Salle 2

Dégustation de Txakoli AOC Bizkaia et vermouth

Gorbeialdea

18:00

Salle 2

Chorizos d’Urigoiti

Gorbeialdea

30 samedi

12h

Salle 1

Vins de Villabuena d’Alava / Eskuernaga – Rioja Alavesa

Rioja Alavesa

12h10

Salle 2

Euskal Pastizak – Gâteau basque – Macarons

Iparralde

13h

Salle 1

Dégustation à l’aveugle de glaces artisanales de Maruri-Jatabe

Uribe

13h10

Salle 2

Dégustation de Txakoli AOC Bizkaia et vermouth

Gorbeialdea

14h

Salle 1

Dégustation à l’aveugle de glaces artisanales de Maruri-Jatabe

Uribe

17h

Salle 1

Dégustation de chocolats

Tolosaldea

17h10

Salle 2

Vins de Villabuena d’Alava / Eskuernaga – Rioja Alavesa

Rioja Alavesa

18h

Salle 2

Dégustation de chocolats

Tolosaldea

31 dimanche

12h

Salle 1

Dégustation de Vermouts Basques

12h30

Salle 2

Cocktails sans alcool

13h

Salle 1

Dégustation de Vermouts Basques

13h30

Salle 2

Cocktails sans alcool

Ateliers de cuisine

28 jeudi

12h15 – 13h

Oso maki (sushi): riz, saumon et vinaigrette de piparra

13h15 – 14h

Oso maki (sushi): riz, saumon et vinaigrette de piparra

17h15 – 18h

Pintxos typiques de Bilbao : grillo, gilda et bilbainito

18h15 – 19h

Pintxos typiques de Bilbao : grillo, gilda et bilbainito

29 vendredi

12h15 – 13h

Pintxos vegan : nigiri gunkan

13h15 – 14h

Pintxos vegan : nigiri gunkan

17h15 – 18h

Tartare de thon

18h15 – 19h

Tartare de thon

30 samedi

12h15 – 13h

Ceviche de morue

13h15 – 14h

Ceviche de morue

17h15 – 18h

Tartare de veau Eusko Label

18h15 – 19h

Tartare de veau Eusko Label

31 dimanche

12h15 – 13h

Pintxos typiques de Bilbao : grillo, gilda et bilbainito

13h15 – 14h

Pintxos typiques de Bilbao : grillo, gilda et bilbainito

Información Turística y destinos BASQUE

Espacio expositivo de las comarcas turísticas de Euskadi.

11 stands donde podrás encontrar toda la información sobre estos destinos y sus atractivos enogastronómicos.

Los sorteos de Geoparkea serán los días jueves 28, viernes 29 y sábado 30 a las 14:15 y a las 19:15.

Tourist Information and BASQUE destinations

Exhibition area for the tourist districts of the Basque Country.

11 stands where you can find all the information about these destinations and their food and wine attractions.

The Geoparkea draws will take place on Thursday 28th, Friday 29th and Saturday 30th at 2.15pm and 7.15pm.

Informazio Turistikoa eta BASQUE guneak

Euskadiko eskualde turistikoei buruzko erakusketa-gunea.

11 standetan gune horiei buruzko eta bertako erakargarri enogastronomikoei buruzko informazio guztia topatu ahal izango duzu.

Geoparkeko zozketak hilaren 28an (osteguna), 29an (ostirala) eta 30ean (larunbata) egingo dira, 14:15ean eta 19:15ean.

Informations Touristiques et destinations « Basque »

Espace d’exposition des bassins touristiques d’Euskadi.

11 stands où vous pourrez trouver tous les renseignements sur ces destinations et leurs atouts oenogastronomiques.

Les tirages au sort du Géoparc auront lieu les jeudi 28, vendredi 29 et samedi 30 mars à 14h15 et à 19h15.

Baskegur, Asociación de la Madera de Euskadi colabora con Bilbao basque FEST a través del suministro de materiales « km 0”, favoreciendo así la sostenibilidad y la economía circular.

Baskegur, the Basque Wood Association collaborates with Bilbao basque FEST in the supply of “km 0” materials, thus promoting sustainability and the circular economy.

Baskegur Euskadiko Egurraren Elkartea eta Bilbao basque FEST elkarlanean aritzen dira “km 0” materialen horniduran, eta era horretan, iraunkortasuna eta ekonomia zirkularra sustatzen dute.

Baskegur, l’Association du Bois d’Euskadi collabore avec Bilbao basque FEST par la fourniture de matériaux « km 0 », favorisant ainsi la durabilité et l’économie circulaire.

ET EN PLUS…

28, 29 y 30

14:15 / 19:15

Présentation du Géoparc de la Côte Basque et tirage au sort d’entrées

28, 29 y 30

POINT D’INFORMATION Bilbao Basque Fest

11:30 – 14:30 / 16:00 – 19:30

Jeux en bois intergénérationnels

Euskal Photocall

31

CHAPITEAU DE L’ARENAL

11:00 – 14:00

Atelier de pelote basque

Exposition de costumes de folklore basque

Informations Touristiques et destinations « Basque »

Espace d’exposition des bassins touristiques d’Euskadi.

11 stands où vous pourrez trouver tous les renseignements sur ces destinations et leurs atouts oenogastronomiques.

Sucré ou salé ?

Découvrez l’offre gourmande de nos restaurants, pâtisseries et bars. Goûtez les délicieux pintxos, ces petites bouchées concoctées avec les meilleurs produits locaux, et gardez une place pour le dessert, car nos douceurs typiques artisanales sont un régal à ne pas manquer.

Faites un tour aussi dans les boutiques spécialisées de la ville où vous dénicherez de succulents mets et nos établissements de vie nocturne pour finir votre journée « Bilbao basque FEST » en beauté.

1

Azkuna Zentroa

ALAMEDA URQUIJO

ALAMEDA SAN MAMÉS

ARETXABALETA

DIPUTACIÓN

DOCTOR AREILZA

DOCTORES CARMELO GIL

EGAÑA

FERNÁNDEZ DEL CAMPO

GARCÍA RIVERO

GENERAL EGUÍA

GREGORIO DE LA REVILLA

INDAUTXU

  • BATZOKI DE INDAUTXU
  • DOZE

IPARRAGUIRRE

JUAN ANTONIO ZUNZUNEGUI

LICENCIADO POZA

LUIS BRIÑAS

  • BAR CAMPEÓN

MANUEL ALLENDE

  • CAFÉ BAHÍA

MARIA DIAZ DE HARO

PABLO ALZOLA

  • BAR LA RUEDA

PLAZA ARRIQUIBAR

PLAZA BOMBERO ETXANIZ

  • REST. ETXANIZ Y EL MUELLE (H. SILKEN INDAUTXU)

PLAZA CIRCULAR

RODRIGUEZ ARIAS

SABINO ARANA

  • CAFETERÍAS SWANSEA

SIMÓN BOLIVAR

  • BAR TRANVÍA

URRUTIA

2

Guggenheim Bilbao

ALAMEDA MAZARREDO

ALAMEDA RECALDE

ASTARLOA

  • ANTIGUA CIGARRERIA BAR

BARRAINKUA

BARROETA ALDAMAR

BERASTEGUI

  • PEPI&TO

CAMPO VOLANTIN

  • REST. CAMPO VOLANTÍN (H. CONDE DUQUE BILBAO)

COLÓN DE LARREATEGUI

DIPUTACIÓN

ELCANO

ERCILLA

  • CAFETERÍA SCALA
  • BAR REST. AMERICANO (HOTEL ERCILLA)

FEDERICO MOYUA

  • REST. ARTAGAN (HOTEL CARLTON)

GRAN VIA

HENAO

HEROS

HURTADO DE AMEZAGA

IBAÑEZ DE BILBAO

IPARRAGUIRRE

JUANDE AJURIAGUERRA

LEDESMA

LEHENDAKARI LEIZAOLA

LERSUNDI

MARQUES DEL PUERTO

MÁXIMO AGUIRRE

  • LA MAREA GASTROBAR

MUELLE EVARISTO CHURRUCA Y BRUNET

  • RESTAURANTE FRENTEALAGUA

PLAZA CIRCULAR

PLAZA EUSKADI

SAN VICENTE

URIBITARTE

ZUGASTINOVIA

  • RESTAURANTE ARITZ

3

Casco Viejo

ARENAL

ASKAO

BARRENCALLE

BARRENCALLE BARRENA

CARNICERÍA VIEJA

CORREO

FUEROS

ITURRIBIDE

JARDINES

LA RIBERA GASTROPLAZA

MARIA MUÑOZ

PELOTA

PLAZA ERNESTO ERKOREKA

PLAZA NUEVA

PLAZA SANTIAGO

PLAZA SANTIAGO

PLAZA SANTOS JUANES

PLAZA UNAMUNO

RIBERA

SANTA MARIA

SOMERA

TENDERIA

4

San Francisco y Bilbao la vieja

ARECHAGA

BILBO ZAHARRA

CORTES

DOS DE MAYO

HERNANI

MARZANA

MUELLE MARZANA

SAN FRANCISCO

URRAZURRUTIA

OTROS ESTABLECIMIENTOS

Pastelería

Delicatessen

Gastronomía

Ocio Nocturno

1

AZKUNA ZENTROA

ALAMEDA URQUIJO

ALAMEDA RECALDE

ALAMEDA SAN MAMÉS

AUTONOMÍA

DOCTOR AREILZA

FERNÁNDEZ DEL CAMPO

GARCÍA RIVERO

  • HAMMURABI

GORDÓNIZ

LICENCIADO POZA

LUIS BRIÑAS

MARIA DIAZ DE HARO

PARTICULAR DE ESTRAUNZA

PEREZ GALDÓS

  • BAR REGIO

PLAZA CAMPUZANO

RODRIGUEZ ARIAS

SABINO ARANA

SIMÓN BOLIVAR

2

Guggenheim Bilbao

ALAMEDA MAZARREDO

  • EL GALEÓN
  • CORREA E HIJOS

ALAMEDA RECALDE

BERASTEGUI

BLAS DE OTERO

COLON DE LARREATEGUI

COSME ECHEVARRIETA

  • TAILOR

ERCILLA

GRAN VÍA

HENAO

  • PAN MENESA
  • LA PATENTE #5974

HEROS

IPARRAGUIRRE

JUAN DE AJURIAGUERRA

LENHENDAKARI AGUIRRE

  • HAMBURGUESERÍA H20

LERSUNDI

MARQUÉS DEL PUERTO

  • PASTELERÍA SUIZA
  • LA OKA DLICATESSEN

MÁXIMO AGUIRRE

  • LA COMPAÑÍA DEL RON

NAVARRA

PARQUE DE DOÑA CASILDA

PLAZA DEL ENSANCHE

3

Casco Viejo

ARENAL

ARTECALLE

ASKAO

BARRENCALLE BARRENA

BIDEBARRIETA

CORREO

CRUZ

ESPERANZA

FUEROS

JARDINES

MARIA MUÑOZ

PLAZA NUEVA

PLAZA UNAMUNO

SOMBRERERÍA

4

San Francisco y Bilbao la vieja

ARECHAGA

BAILEN

DOS DE MAYO

HERNANI

MARZANA

MUELLE MARZANA

MUELLE DE LA MERCED

SAN FRANCISCO

BRUNO MAURICIO ZABALA